山形旅行の絶景と美食を巡るオススメのスポット紹介！

山形県には四季折々の美しい景色が楽しめる絶景スポットが数多くあります。
自然の雄大な風景や歴史的な名所、温泉街の情緒あふれる景観など、多彩な魅力が詰まっています。

本記事では、特に人気の高い絶景スポットBEST5を紹介するとともに、穴場スポットや季節ごとのおすすめの観光地、山形ならではのグルメ体験についても詳しくご紹介します。
ぜひ山形の美しい風景を満喫してください。

この記事で分かること…山形旅行の楽しみ方

穴場スポットの紹介

白川ダム湖畔公園

静かな湖畔の風景を楽しめる穴場。
四季折々の自然が織りなす美しい景色が広がり、春には湖畔に咲く桜が穏やかな雰囲気を演出する。
夏は湖面がエメラルドグリーンに輝き、カヌーや釣りを楽しむ人々で賑わう。

秋には色とりどりの紅葉が湖に映り込み、幻想的な風景を作り出す。
冬には静寂に包まれ、雪景色が広がる中での散策も魅力的。
公園内にはピクニックエリアや遊歩道が整備されており、家族連れやカップルにも人気。近くにはキャンプ場もあり、アウトドア体験を満喫できるスポットだ。

御釜沼

人が少なく、神秘的な湖の風景を堪能できる隠れた名所。
周囲には静かな森林が広がり、訪れる人々に心地よい静寂を提供する。
湖面は風のない日にはまるで鏡のように周囲の景色を映し出し、朝夕には幻想的な霧が立ち込めることもある。

春には新緑が美しく映え、夏は涼しげな木陰が心を癒やす。
秋には紅葉が湖面に映り込み、冬には雪に包まれた静寂の風景が広がる。
ハイキングコースも整備されており、のんびりと自然の美しさを満喫することができる。

月山湖大噴水

迫力満点の高さ112mの噴水。
日本国内でも屈指の高さを誇るこの噴水は、周囲の山々と湖の景観と相まって、圧巻の景色を生み出す。
特に晴れた日には、太陽光を受けて水しぶきが虹を描き、美しい光景が広がる。
近くには展望デッキがあり、そこからの眺めはまさに絶景。

噴水は定期的に時間を決めて稼働し、そのたびに訪れた観光客を魅了する。
夜にはライトアップされることもあり、幻想的な雰囲気の中での鑑賞が可能。
月山湖周辺には散策コースも整備されており、湖畔の自然と共にゆったりとした時間を楽しむことができる。

季節ごとの美しい風景

春は桜が咲き誇る

桜の名所「霞城公園」。
霞城公園は山形城跡に整備された公園で、春になると約1,500本の桜が一斉に咲き誇り、訪れる人々を魅了する。
桜のトンネルをくぐりながらの散策はまさに春の風物詩であり、園内の至る所で美しい桜の風景を楽しめる。

特に、堀沿いに咲く桜が水面に映る様子は圧巻で、写真撮影にも絶好のスポットとなっている。
夜にはライトアップも施され、幻想的な夜桜の風景を楽しめる。
歴史ある城跡と桜のコントラストも魅力の一つで、春の訪問には欠かせない観光名所である。

夏は一面の緑が広がる

新緑が美しい「蔵王ロープウェイ」。
標高1,661mの蔵王山頂まで続くロープウェイは、夏には一面の新緑が広がり、まるで緑の海を渡るような爽快な体験ができる。
ロープウェイの車窓からは、蔵王連峰の壮大な景色が一望でき、特に晴れた日には遠くの山々や山形市内まで見渡せる。

途中の乗り継ぎ駅「樹氷高原駅」では、ハイキングコースが整備されており、山の涼しい風を感じながら歩くことができる。
山頂駅に着くと、広大な高山植物が咲き誇る絶景が広がり、夏ならではの美しい花々が迎えてくれる。
トレッキング好きな人には、蔵王山頂の刈田岳や熊野岳までの登山コースもおすすめ。
山頂の神社で参拝した後、展望台からお釜を眺めるのも格別な体験となる。

秋の紅葉は絶景

紅葉の絶景「最上峡」。
最上峡は、秋になると山々が鮮やかな紅葉に染まり、川面に映り込む紅葉と青空のコントラストが美しい絶景スポットとなる。
最上川を船で下りながら楽しむ紅葉クルーズは特に人気があり、穏やかな川の流れに身を任せつつ、ゆっくりと秋の風景を堪能できる。
紅葉のピークは10月中旬から11月上旬にかけてで、赤や黄色、オレンジ色に染まる木々が一面に広がる。

船頭が語る地域の歴史や自然の解説を聞きながら進むと、より一層この場所の魅力が深まる。
途中の景勝地では、カメラを構える観光客の姿も多く、まるで絵画のような景色が広がる。
紅葉シーズンには特別便も運行され、早朝や夕方の光の移り変わりを楽しめる時間帯のクルーズもおすすめ。
船からの眺めだけでなく、周囲の遊歩道を散策するのも楽しく、紅葉のアーチをくぐるような感覚で秋を満喫できるスポットである。

冬はスキー・スノボで楽しめる

樹氷が美しい「蔵王スキー場」。
冬の蔵王スキー場は、日本でも有数の樹氷が楽しめるスポットとして知られており、スキーヤーやスノーボーダーにとって特別な体験ができる場所だ。

樹氷とは過酷な冬の環境で霧氷が凍りついてできる自然の芸術作品であり、そのユニークな形状がまるで「スノーモンスター」と呼ばれるほど幻想的で迫力がある。
蔵王ロープウェイを利用すると、標高約1,600mの山頂まで一気にアクセスでき、眼下に広がる白銀の世界は圧巻の美しさだ。
スキーやスノーボードを楽しむだけでなく、雪上車で樹氷を間近に観察するツアーも人気がある。

ナイトクルーズでは、ライトアップされた樹氷が幻想的な雰囲気を演出し、昼間とは異なる神秘的な美しさを堪能できる。
極寒の環境だからこそ見られるこの冬の絶景は、訪れる価値が十分にあるスポットだ。

山形のグルメ体験（郷土料理）

芋煮

秋の定番、里芋と牛肉の煮込み。
山形県を代表する郷土料理であり、地域ごとに異なる味付けが楽しめるのも魅力のひとつ。
主に醤油ベースの味付けが主流だが、庄内地方では味噌仕立ても一般的。
具材には里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎ、しめじなどが入り、じっくり煮込むことで味が染み込み、より一層美味しくなる。

毎年秋には「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催され、直径6mの大鍋で数万人分の芋煮が作られる豪快なイベントもある。
河原で大きな鍋を囲みながら食べる芋煮は、地元の人々にとって秋の風物詩であり、観光客にも人気の体験となっている。

冷たい肉そば

山形独自の冷たい蕎麦。
特に河北町が発祥の地とされ、コシの強いそばと冷たい鶏だしスープが特徴。
スープには鶏の旨味が凝縮されており、あっさりとしながらも深いコクがある。
具材には親鳥の肉が使用されることが多く、噛み応えがあり、噛むほどに旨味が広がるのが魅力。

薬味にはネギや七味唐辛子を加え、自分好みの味に調整できる。
夏の暑い日には特に人気があり、ひんやりとした喉ごしの良いそばが、食欲をそそる。
地元の老舗そば店では、昔ながらの製法で作られた風味豊かなそばを楽しめるため、訪れる価値がある。

だし

夏のさっぱりした郷土料理。
山形の夏を代表する伝統的な家庭料理であり、暑い日でも食べやすいさっぱりとした味わいが特徴。
キュウリ、ナス、ミョウガ、大葉などの夏野菜を細かく刻み、醤油やだし汁で和えるだけのシンプルな料理ながら、野菜の食感と風味が絶妙に調和する。
ご飯にのせて食べるのが一般的だが、冷奴やそうめんのトッピングとしても相性抜群。

近年ではアレンジレシピも増えており、海鮮や納豆と合わせた「海鮮だし」や、「アボカドだし」など、新しいスタイルも人気。
山形県内のスーパーでは、既製品の「だし」も販売されており、手軽に楽しめるのも魅力のひとつ。
夏バテ予防にも効果的な、爽やかな郷土料理である。

旬の食材を使ったおすすめ店

龍上海（赤湯）

山形ラーメンの代表格。
創業以来、多くのラーメン愛好家に親しまれてきた名店であり、その看板メニューは「赤湯辛味噌ラーメン」。
スープは豚骨と鶏ガラをベースに深みのある醤油ダレを加えたコクのある味わいで、中央にのせられた辛味噌を溶かしながら食べることで、徐々に味の変化を楽しめるのが特徴。
自家製の縮れ太麺はスープとの相性が抜群で、もちもちとした食感がクセになる。

辛味噌のピリッとした刺激とスープの甘みが絶妙に調和し、一度食べたら忘れられない味わい。
地元の人々だけでなく観光客にも人気が高く、週末には行列ができることも珍しくない。

三津屋

本格的な板そばを味わえる。
山形のそば文化を代表する老舗のひとつであり、職人が手打ちした風味豊かなそばを堪能できる。
板そばとは大きな木の板に盛られたそばのことで、豪快な見た目とともに、コシの強さとそば本来の風味を楽しめるのが特徴。

そば粉は地元産の厳選されたものを使用し、手打ちならではの食感と香りが際立つ。
つゆはカツオや昆布の出汁が効いた濃厚な味わいで、シンプルながら深みのある味を提供している。
地元の人々に愛され続ける名店で、観光客にも評判が高い。
そばとともに山菜の天ぷらや郷土料理も楽しめるため、山形ならではの食文化を存分に味わうことができる。

山形牛焼肉くろげ

山形牛を堪能できる名店。
山形牛は、日本を代表するブランド牛の一つで、肉質の柔らかさと濃厚な旨味が特徴。
その美味しさを最大限に引き出す焼肉スタイルで提供されるのが「くろげ」の魅力。
厳選された霜降り肉は、口に入れた瞬間にとろけるような食感を楽しめる。

特に人気のメニューは特選カルビやサーロイン、そして希少部位の盛り合わせで、脂の甘みと赤身の旨味のバランスが絶妙。
こだわりのタレや塩で味付けされた肉は、シンプルながらも極上の味わいを堪能できる。
店内は落ち着いた雰囲気で、個室やカウンター席も完備しており、ゆっくりと食事を楽しめる環境が整っている。
観光客だけでなく地元の人々にも愛される、山形牛の魅力を存分に味わえる名店である。